実りの秋を迎え、スーパーでも新米を見かけるようになりました。つやつやピカピカ、真っ白に炊きあがる新米は、この時期ならではのご馳走です。しかし「まだ家に古米が残っている」という方も多いのではないでしょうか。古米でもおいしく炊くには、日本酒を使うのがおすすめです。今回は、炊飯に日本酒を使うとおいしくなる理由と、日本酒を使った炊飯のコツについてご紹介します。

日本酒には、製造・出荷方法によってさまざまな種類があります。中でも近年、新しい日本酒のジャンルとして注目を集めているのが「無濾過生原酒」です。「無濾過」と「生」と「原酒」、3つのカテゴリに含まれる日本酒はどのような味わいなのか気になりますよね。そこで今回は、無濾過生原酒の特徴やおすすめの飲み方について詳しくご紹介します。

「風が吹いただけでも身体が痛む」と言われるほど、激しい痛みに苦しめられる痛風。日本酒好きな方にとっては、「痛いのは嫌だけど、日本酒を我慢するのも辛い…」とジレンマに悩まされてしまいますよね。そこで今回は、痛風の症状や原因、上手に付き合って日本酒を飲む方法についてもご紹介します。

近年よく見かけるようになったクラフトビール。専門店だけでなくスーパーやコンビニでもバリエーション豊かなクラフトビールが並び、その個性的なパッケージや味わいでますます人気が高まっています。同じく耳にする機会の多い「地ビール」と混同されがちですが、どのような違いがあるのでしょうか。今回は地ビールとクラフトビールそれぞれの歴史を紐解きながら、双方の違いと特徴を見ていきましょう。

最近巷でよく耳にするようになったクラフトビール。お店はもちろん、スーパーやコンビニなどでも多種多様なビールが販売されるようになりました。しかしクラフトビールとは普通のビールとどう違うのか、いまいちよく分からないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、クラフトビールの定義やビールとの違い、楽しみ方についてご紹介します。