米を原料として造られる日本酒は、さまざまな料理との相性が良く、「食中酒」として最適なお酒です。日本酒そのものの味わいを単体でじっくり楽しむのも良いですが、料理と日本酒を一緒に味わうことで、お互いの良さをより引き立てられます。今回は、そもそも食中酒とはどういうものか、その役割や食中酒としての日本酒の選び方についてご紹介します。

そのまま飲んでおいしいビールですが、実は料理をおいしくする効果もあるんです。ビールでお肉を煮込むと、柔らかくジューシーに仕上がります。お中元やお歳暮で大量に頂いたり買い置きしすぎたりして余ったビールは、煮込み料理に活用しましょう。今回は、ビールを料理に活用する効果と、料理におすすめのビール、おすすめのビール煮込みレシピについてご紹介します。

世界中の醸造酒の中でも、アルコール度数が比較的高めな日本酒。「日本酒を飲むと酔いやすい」「日本酒独特の強いアルコール感が苦手」という方も多いのではないでしょうか。そこでおすすめなのが、低アルコールの日本酒です。今回は、低アルコールの日本酒とはどのようなものか、その特徴と種類、楽しみ方についてご紹介します。

厳しい寒さが身に染みるこの季節は、日本酒を飲んで体の芯から温まりたいですよね。冬の時期にぜひ飲みたいのが、期間限定で販売される「しぼりたて」です。できたてのフレッシュな味わいで、贅沢な冬のひとときを楽しんでみませんか。今回は、しぼりたての特徴や「初しぼり」との違い、しぼりたての楽しみ方などについてご紹介します。

ビールと餃子は、幅広い層から不動の人気を誇る定番の組み合わせです。焼きたてのジューシーな餃子を食べて、キンキンに冷えたビールを流し込む瞬間は、まさに至福のひととき。調理法や具材によって豊富なバリエーションのある餃子は、ビールとのペアリングでもさまざまな楽しみ方があります。今回は、ビール×餃子のおすすめペアリングについてご紹介します。