近年、自然派のライフスタイルが注目される中で、オーガニック日本酒に関心を寄せる人が増えています。原料となる米や水、造り方にまでこだわり、体にも環境にもやさしい酒づくりを目指すオーガニック日本酒。素材本来の力を感じるその味わいは、飲む人に穏やかな満足感をもたらします。今回は、オーガニック日本酒の特徴や魅力、そしておすすめの楽しみ方をご紹介します。

「今すぐビールを飲みたいけれど冷蔵庫に入れておくのを忘れていた……！」そんなとき、ビールに氷を入れてキンキンに冷やしたくなりますよね。しかし「氷を入れると味が薄くなる」「炭酸が抜けるからダメ」と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。実は、氷を入れることは一概にNGではなく、ビールの種類や楽しみ方によっては、むしろ新しい味わいを発見できることもあるのです。今回は、氷とビールの関係、おいしく楽しむコツをご紹介します。

冬の澄んだ空気の中で仕込まれる「寒造り（かんづくり）」の日本酒。雑味のないすっきりとした味わいと、繊細な香りが魅力の寒造りの日本酒は、まさに冬の風物詩です。寒さを味方につけた酒づくりには、蔵人たちの知恵と技が詰まっています。今回は、寒造りの特徴や味わい、そしておすすめの楽しみ方についてご紹介します。

近年、じわじわと人気を集めている「日本酒ハイボール」。日本酒をもっと気軽に、爽快に楽しめるスタイルとして注目されています。従来の冷酒や燗酒とはひと味違った魅力があり、家庭でも簡単に作れるのが大きな魅力です。今回は、日本酒ハイボールの特徴やおすすめの日本酒、さらにアレンジ方法まで詳しくご紹介します。

「日本酒といえば和食に合わせるのが一番」と思う方も多いかもしれませんが、実はワインのように肉料理とのペアリングも楽しめます。牛肉や豚肉、鶏肉など、それぞれの特性に合わせて選べば、日本酒が持つ旨みや香りが肉の魅力を一層引き立ててくれます。この記事では、肉料理ごとにおすすめの日本酒の特徴や、ペアリングのコツを詳しくご紹介します。