日本酒のラベルや飲食店のメニューで、「30BY」「2023BY」などの表記を見たことはありませんか？これは「酒造年度」というもので、その日本酒が搾られた期間を示します。同じ日本酒でも、絞られた年によっては味わいや香りが大きく変わることもあるため、日本酒を選ぶ際には酒造年度がひとつの判断基準になります。今回は、日本酒の酒造年度の歴史や表記ルール、製造年月との違いなどについて詳しく解説していきます。

「日本酒の独特の味わいやアルコール感が苦手」「日本酒初心者でどれを選べばよいか分からない」そんな方におすすめなのが、甘口の日本酒です。口あたりがなめらかな甘口の日本酒は、飲み慣れていない方でも馴染みやすいです。今回は、日本酒の甘口・辛口の判断基準、甘口の日本酒を選ぶポイントや相性の良い料理についてご紹介します。

さまざまな温度帯でも楽しめることは、日本酒の大きな魅力のひとつです。いよいよ本格的な寒さとなってきたこの季節。冬ならではの日本酒の楽しみ方で、心身ともに温まりませんか。今回は、冬におすすめの日本酒と楽しみ方、アレンジ方法をご紹介します。

日本酒のラベルで、「原酒」という言葉を見かけたことはありませんか？日本酒は製法や原料によってさまざまな種類に分類され、それぞれに異なる魅力があります。中でも原酒は、濃醇で深い旨味があり、個性的な特長を持つ日本酒です。今回は、原酒とはどういうお酒なのか、原酒の種類や特徴についてご紹介します。

普段何気なく口にしているビール。そのおいしさの反面で、「ビールを飲むと太る」「痛風になる」など、なんとなく身体に良くないイメージを抱く方も多いでしょう。しかし実は、ビールの原料には身体によい栄養素も豊富に含まれているんです。そこで今回は、ビールの原料とそれぞれに含まれる栄養素について詳しくご紹介します。