普段何気なく口にしているビールが、どうやって造られているか知っていますか？近年ではクラフトビールの流行もあり、バリエーション豊富なビールを見かけるようになりましたが、基本的な作り方はどれも同じです。今回は、ビールの製造工程を分かりやすく解説していきます。

お酒が好きでも「日本酒の強いアルコール感や独特の風味が苦手」という方は多いのではないでしょうか。日本酒は、種類や飲み方によって印象が大きく変わるお酒です。日本酒初心者や苦手な方でも飲みやすい日本酒も多くあります。そこで今回は、飲みやすい日本酒の種類や楽しみ方についてご紹介します。

どちらも耳にすることの多い「日本酒」と「清酒」。どのような違いがあるのかよく分からないという方も多いのではないでしょうか。同じような意味合いで使われることも多い言葉ですが、実は厳密にはそれぞれ定義が異なります。そこで今回は、日本酒と清酒の違いや、清酒の種類と楽しみ方についてご紹介します。

日本酒をよりおいしく楽しむためには、日本酒と料理のペアリングも重要なポイントです。とはいえ、原料や製法などによってさまざまな種類があり、奥の深い日本酒の世界。「どの日本酒にどんな料理を合わせたら良いか分からない」と悩む方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、日本酒の4つのタイプごとにペアリングの基本をご紹介します。

白く濁った色が特徴の「どぶろく」。お米のまろやかさと濃醇な味わいを感じられ、人気を集めています。同じように白濁している日本酒のにごり酒や韓国のマッコリと見た目は似ていますが、どぶろくは日本酒には分類されず、製造過程や味わいにおいてそれぞれ違いがあります。今回は、どぶろくとはどのようなお酒なのか、にごり酒との違いや特徴についてご紹介します。