どちらも耳にすることの多い「日本酒」と「清酒」。どのような違いがあるのかよく分からないという方も多いのではないでしょうか。同じような意味合いで使われることも多い言葉ですが、実は厳密にはそれぞれ定義が異なります。そこで今回は、日本酒と清酒の違いや、清酒の種類と楽しみ方についてご紹介します。

日本酒をよりおいしく楽しむためには、日本酒と料理のペアリングも重要なポイントです。とはいえ、原料や製法などによってさまざまな種類があり、奥の深い日本酒の世界。「どの日本酒にどんな料理を合わせたら良いか分からない」と悩む方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、日本酒の4つのタイプごとにペアリングの基本をご紹介します。

白く濁った色が特徴の「どぶろく」。お米のまろやかさと濃醇な味わいを感じられ、人気を集めています。同じように白濁している日本酒のにごり酒や韓国のマッコリと見た目は似ていますが、どぶろくは日本酒には分類されず、製造過程や味わいにおいてそれぞれ違いがあります。今回は、どぶろくとはどのようなお酒なのか、にごり酒との違いや特徴についてご紹介します。

近年ではクラフトビールが流行し、コンビニやスーパーでもバリエーション豊富なビールが並ぶようになりました。見た目も味わいもさまざまなビールですが、「何から作られているんだろう？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ビールの原料と副原料についてご紹介します。

「高カロリー」「糖分が高い」といったイメージを抱かれがちな日本酒。糖尿病の方や血糖値が気になる方にとっては、日本酒を飲んでもよいか心配になることもありますよね。とはいえ、飲みたいのを我慢し続けるのはつらいもの。そこで今回は、血糖値を意識したお酒の楽しみ方についてご紹介します。