日本酒を口にすると、お米を感じさせるふくよかな旨みとコクが広がります。この旨みやコクのもととなる成分が、アミノ酸です。今回は、アミノ酸とはどのような成分なのか、その効果とアミノ酸を多く含む日本酒についてご紹介します。

日本文化として古くから人々に親しまれ、今では世界中でその魅力が認められている日本酒。しかし「独特の香りが苦手」「日本酒を飲むと悪酔いする」と、苦手意識を持つ方もいます。日本酒と一口に言っても、その種類や楽しみ方は多岐にわたります。そこで今回は、日本酒が苦手な方向けに、おすすめの日本酒の選び方と飲み方をご紹介します。

もうすぐ6月、梅の旬の時期がやってきます。梅酒づくりを毎年の恒例行事としている方も多いのではないでしょうか。梅酒に使うお酒はホワイトリカーやブランデー、焼酎などが一般的ですが、実は日本酒でもおいしく作ることができます。そこで今回は、日本酒を使った梅酒の魅力と基本の作り方、注意点についてご紹介します。

気温が高まりつつある時期には、さっぱりとしたものが飲みたくなりますよね。そこでおすすめなのが、日本酒とレモンの組み合わせ。レモンのフレッシュな香りが日本酒のおいしさをより引き立てて、暑さを吹き飛ばす爽やかな一杯になります。今回は、レモンと日本酒のおいしい楽しみ方と、組み合わせる際の注意点についてご紹介します。

日々の晩酌を楽しみに、家にビールを切らさないようにしているという方も多いのではないでしょうか。大量にビールをまとめ買いしたり、お中元やお祝いでビールを頂いたりすると、気になるのがビールの賞味期限。せっかくのビールは、おいしい内に楽しみたいですよね。そこで今回は、ビールの賞味期限はどれくらいなのか、正しい保管方法についてもご紹介します。