寿司と日本酒は、どちらも古くから愛されてきた日本を代表する食文化です。同じ日本の文化同士、お寿司屋さんでも多彩な日本酒を揃えていることも多いです。しかし、「どのようにお寿司と日本酒を組み合わせたらよいか」と悩む方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、寿司と日本酒のおいしさの秘訣、ペアリングのポイントについてご紹介します。

古来より日本の文化と深く結びつき、人々に親しまれてきた日本酒。奈良時代の初期には既に日本酒造りがされていた記述があり、はるか昔から受け継がれてきた日本の大切な食文化です。今や海外でもそのおいしさが認められ、人気が高まっています。今回は、海外で日本酒が人気となったきっかけや日本酒の輸出国ランキング、海外で評価される日本酒についてご紹介します。

真っ黒な見た目がインパクトのあるギネスビール。独特の味わいと香りに、クセになる方も多いのではないでしょうか。今回は、ギネスビールとはどのようなビールなのか、その特徴とおすすめの飲み方についてご紹介します。

日本酒を口にすると、お米を感じさせるふくよかな旨みとコクが広がります。この旨みやコクのもととなる成分が、アミノ酸です。今回は、アミノ酸とはどのような成分なのか、その効果とアミノ酸を多く含む日本酒についてご紹介します。

日本文化として古くから人々に親しまれ、今では世界中でその魅力が認められている日本酒。しかし「独特の香りが苦手」「日本酒を飲むと悪酔いする」と、苦手意識を持つ方もいます。日本酒と一口に言っても、その種類や楽しみ方は多岐にわたります。そこで今回は、日本酒が苦手な方向けに、おすすめの日本酒の選び方と飲み方をご紹介します。