最近巷でよく耳にするようになったクラフトビール。お店はもちろん、スーパーやコンビニなどでも多種多様なビールが販売されるようになりました。しかしクラフトビールとは普通のビールとどう違うのか、いまいちよく分からないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、クラフトビールの定義やビールとの違い、楽しみ方についてご紹介します。

年が明けると間もなくやってくるのがバレンタインデー。いたるところでチョコレートやギフトが販売され、街が色めき立ちます。定番のチョコレートも良いけれど、「今年はちょっと大人なバレンタインギフトを贈りたい」という方には、日本酒を使ったスイーツがおすすめです。今回は、日本酒を使ったスイーツはどのようなものか、スイーツと合う日本酒や、自宅で簡単に作れる日本酒スイーツについてもご紹介します。

ビールと言えば、クリーミーできめ細かい泡。鮮やかな黄金色の液体と白い泡のコントラストに、なんともビール欲を掻き立てられます。しかしこの泡の正体や役割は一体何なのか、意外と知らないという方も多いのではないでしょうか。今回は、おいしいビールに欠かせない「泡」の役割とメカニズム、きれいな泡をつくるための注ぎ方についてご紹介します。

日本酒のラベルや飲食店のメニューで、「30BY」「2023BY」などの表記を見たことはありませんか？これは「酒造年度」というもので、その日本酒が搾られた期間を示します。同じ日本酒でも、絞られた年によっては味わいや香りが大きく変わることもあるため、日本酒を選ぶ際には酒造年度がひとつの判断基準になります。今回は、日本酒の酒造年度の歴史や表記ルール、製造年月との違いなどについて詳しく解説していきます。

「日本酒の独特の味わいやアルコール感が苦手」「日本酒初心者でどれを選べばよいか分からない」そんな方におすすめなのが、甘口の日本酒です。口あたりがなめらかな甘口の日本酒は、飲み慣れていない方でも馴染みやすいです。今回は、日本酒の甘口・辛口の判断基準、甘口の日本酒を選ぶポイントや相性の良い料理についてご紹介します。