近年、じわじわと人気を集めている「日本酒ハイボール」。日本酒をもっと気軽に、爽快に楽しめるスタイルとして注目されています。

従来の冷酒や燗酒とはひと味違った魅力があり、家庭でも簡単に作れるのが大きな魅力です。

今回は、日本酒ハイボールの特徴やおすすめの日本酒、さらにアレンジ方法まで詳しくご紹介します。

日本酒ハイボールとは？

日本酒ハイボールとは、その名の通り日本酒を炭酸水で割ったシンプルなドリンクです。

材料はたった2つですが、組み合わせ次第で表情が変わり、さまざまなアレンジも楽しめます。日本酒に炭酸のシュワッとした刺激が加わることで、日本酒特有の甘味や香りが軽やかになり、爽快感のある飲み心地を楽しめるのが特徴です。

吟醸酒の華やかな香りはふんわり広がり、本醸造酒の落ち着いた味わいはスッキリとした後味に変化します。

また、カロリーや糖質が比較的抑えられる点も魅力のひとつです。ビールやカクテルに比べても飲みやすく、食中酒としても優秀です。

さらにアルコール度数を調整しやすいため、お酒が強くない方にとっては自分好みの濃さで味わえるのも嬉しいポイントです。

日本酒ハイボールは、幅広い料理とのペアリングも楽しめます。炭酸の爽快感が口の中をリセットしてくれるため、唐揚げや焼き鳥など脂の多い料理とも相性抜群です。

揚げ物の後に一口含めば、さっぱりとした後味で次の一品も新鮮に楽しめます。

また、白身魚の塩焼きや軽めの洋食、さらにはモッツァレラチーズなどシンプルなおつまみともよく合い、食材の持ち味を引き立ててくれます。

季節の料理と合わせるのもおすすめで、夏は冷たい枝豆や冷奴、冬は鍋料理といった具合に、幅広いシーンで活躍してくれます。

シンプルながら食中酒としてのポテンシャルが高いのも、日本酒ハイボールが支持される理由のひとつです。

日本酒ハイボールにおすすめの日本酒

日本酒ハイボールに使うなら、すっきりとした辛口タイプの吟醸酒や本醸造酒がおすすめです。

華やかすぎる香りを持つ大吟醸よりも、控えめで爽やかなタイプのほうが炭酸との相性が良く、バランスのとれた味わいになります。

また、酸味をほんのり感じる日本酒を選ぶと、炭酸の刺激と一体となって爽快さが増します。

例えば、冷酒で飲むとややキリッと感じるような日本酒をハイボールにすれば、軽やかで飲みやすい一杯に仕上がります。

逆に、甘味が強いタイプの日本酒を使うと、ソーダの爽やかさによってしつこさが和らぎ、デザート感覚で楽しめるのも魅力です。

好みによって銘柄やタイプを変えてみると、新しいお気に入りが見つかるでしょう。

日本酒ハイボールの基本の作り方

日本酒ハイボールは誰でも簡単に作れます。基本のレシピは以下の通りです。

・グラスに氷をたっぷり入れる

・日本酒を注ぐ（炭酸との比率は1:1～1:2が目安）

・冷えた炭酸水をゆっくり注ぐ

・マドラーで1回だけ軽く混ぜて完成

ポイントは、炭酸の気泡を逃がさないようにすること。

混ぜすぎるとシュワシュワ感が薄れてしまうので、最後のひと混ぜは優しく行うのがおすすめです。

日本酒ハイボールをさらに楽しむおすすめアレンジ

日本酒ハイボールは、そのままでも十分美味しいですが、ちょっとしたアレンジでさらに楽しみが広がります。

たとえば柚子やレモンをひと搾り加えると、柑橘の爽やかな香りがプラスされ、よりフレッシュな印象に。

大葉や生姜を添えると、和のアクセントが効いて食事との相性が高まります。梅干しを加えて、ほんのり甘酸っぱさが感じられる「梅酒風ハイボール」として楽しむのもおすすめです。

このように身近な食材を少し加えるだけでオリジナル感のある一杯になるので、ぜひ試してみてください。

爽快で飲みやすい日本酒ハイボール

今回は、日本酒ハイボールの特徴やおすすめの日本酒、アレンジ方法についてご紹介しました。

爽快で飲みやすく、アレンジも自在な日本酒ハイボールは、日本酒の新しい可能性を広げてくれます。

家庭でも気軽に作れて、初心者から日本酒好きまで幅広い層におすすめです。

仕事終わりの一杯やリラックスタイム、友人とのカジュアルな食事会など、さまざまなシーンで日本酒ハイボールを楽しんでみてください。